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葡萄也可以转化成醋,1毫升,差不多100元,曾经是高贵的食谱

为了保护摩德纳的香醋生产的独特性,并保护香醋制造商和消费者的利益,1979年摩德纳的传统香醋生产商协会被命名为开发了传统摩德纳(Control)认证

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来源)

只有符合严格标准的香醋才被称为“摩德纳传统香醋”,并保证了纯正的醋“血”。

从播种到制醋,一切都必须在摩德纳进行。成品香醋可进行检查。制造商无权填充它。统一的玻璃瓶为100毫升,圆形瓶的底部由著名设计师朱吉亚罗(Giugiaro)设计。

但是,就像红酒一样,一年的期限与质量没有直接关系,因此无法在该年份标记瓶子。

这张照片来自网络。

PDO级醋在工厂

然后出现一个问题:您怎么吃这种醋?

你为什么要这么贵族?

我的中国口味的答案是怎么吃。

在香醋的制造过程中,使用了各种桶装香精来增强香气。樱桃木桶增加了醋的甜度,适合用于蔬菜和水果沙拉。杜松桶装醋略带辛辣味,适合混合使用。早餐时,在烤面包上加几滴醋,使之非常丰富。


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